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Educação Financeira

Comida re-aproveitada – 18 conselhos para dar uso à comida que sobra na sua casa

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A sua situação de viver numa casa é de que todos os dias faz alguns tipos de refeições. Todos os dias come. É uma das necessidades básicas de qualquer ser humano. Alimentar-se, comendo vários tipos de comidas, com vitaminas, proteínas, etc é o que faz com que saciemos a nossa fome e possamos dar energia ao nosso corpo. Alimentar é diferente de comer. Comer é ingerir qualquer coisa para matar a fome. Isto, mais cedo ou mais tarde, vai trazer problemas de saúde física e mental. 

E o que acontece depois de terminarmos as refeições, o que acontece?

Após as refeições, a grande maioria das pessoas joga fora o que sobrou da comida. Isso acontece também após o consumo de frutas e demais vegetais. Mas já está se a popularizar a ideia de que esses resíduos aparentemente inúteis podem ser aproveitados de diversas maneiras, para evitar o desperdício.

O reaproveitamento de alimentos é uma solução para diversos problemas actuais simples de ser tomada, como desperdício de toneladas de alimentos no mundo, geração de resíduos, poluição, entre outros, basta uma pequena mudança nos hábitos. Tal sucede em casa como nos restaurantes, bares, roulottes, etc. O meu artigo fixa-se nas refeições elaboradas e ingeridas nas nossas casas e que sobra.

Muitos não apreciam o gosto ou a textura das cascas e talos, sem contar que elas têm uma taxa maior de agrotóxicos, por isso, sempre é melhor optar por produtos orgânicos e prestigiar mercados que comercializem produtos cuja origem seja mais próxima quanto possível a você.

Contudo, ao mesmo tempo, eles têm nutrientes e fibras que são passíveis de reaproveitamento. Independentemente das opiniões, que podem variar, cascas de cítricos, batata, abacate sem o caroço e até mesmo cascas de banana têm reaproveitamento. Todos esses alimentos podem ser reaproveitados de três modos: na casa, na comida ou como produtos de beleza.

O que pode fazer com a comida que sobra nas nossas casas?

  1. Limpeza interna da panela

Sabe quando a parte interna da panela fica muito escura? Para limpar, encha-a com um litro de água e um punhado de cascas de limão e ponha-a para ferver. Assim que começar a borbulhar, desligue o fogo e deixe descansar por uma hora. Na sequência, é só escorrer e lavar bem;

  1. Limpeza de gordura

Antes de usar os produtos considerados tóxicos, como detergentes, na cozinha, experimente o limão. Aplique, na área afectada pela gordura, os seguintes ingredientes: sal e bicarbonato de sódio.

Então introduza limão espremido. Só tome cuidado para não utilizar a mistura em superfícies sensíveis, como as feitas de mármore. Atente também para, após a limpeza, lavar bem as mãos para que resíduos do limão não remanesçam na sua pele, pois o contacto com o Sol pode provocar queimaduras;

  1. Tecido corante

Apesar de a fruta não ser tão comum em Angola, as cascas de romã são óptimos corantes vermelhos de tecido. Basta encher com água quente uma grande panela de aço inoxidável, adicionar cascas de romã e deixar em descanso durante a noite.

Ferva a água com as cascas no dia seguinte e, em seguida, remova as cascas e adicione o tecido que você quer tingir de vermelho, mas ele precisa estar molhado. Ferva a roupa por uma hora e deixe-a esfriando durante mais uma noite. Remova-a da panela no dia seguinte, enxague em água fria e a partir daí lave-a com roupas de cores semelhantes;

  1. Espante os mosquitos

Use em um daqueles velhos aparelhos repelentes de insectos que são ligados na tomada e substitua o tablete convencional por um pedaço de casca de laranja ou por alguma outra fruta cítrica qualquer;

  1. Congele raspadinhas

Se você fez um sumo de limão, laranja ou de alguma outra fruta cítrica e as cascas sobraram, você pode ralá-las com um ralador e acondicioná-las na geleira num recipiente adequado. Quando você tiver vontade, é só retirar as raspas da geleira e fazer sua raspadinha.

  1. Azeite cítrico

Triture cascas de frutas cítricas com um pilão (em um vaso de metal ou de madeira) com um pouco de óleo. Coloque num frasco com mais óleo e deixe a descansar por seis horas. Depois desse período, acondicione num recipiente limpo para uso na sua salada;

  1. Fazer batatas fritas

Misture cascas de batata com bastante sumo de limão e azeite. Espalhe as cascas de batata em camadas numa assadeira e leve ao forno na temperatura de 200°C, mexendo de vez em quando até dourar (cerca de dez minutos). Tempere a gosto;

  1. Faça uma sopa

Ferva cascas de batata, de cebola, de cenoura, além de alho porro e de outros vegetais a gosto para fazer uma bela sopa. Salsinha e cebolinha também vão bem nesse caldo.

  1. Borra de café

O reaproveitamento da borra de café pode ser por meio de seu uso como esfoliante para pele, estimulador do crescimento capilar, redutor da aparência da celulite, neutralizador odores, entre outros usos domésticos.

  1. Compostagem

Praticar compostagem não é só uma forma de reaproveitamento de alimentos de modo que eles sejam transformados em um rico húmus, é também um meio de redução da emissão de gases do efeito estufa.

Se todo o resíduo orgânico que é produzido no Brasil fosse tratado com compostagem seria possível evitar emissões de gás metano, produzir cerca de 37,5 toneladas de húmus por ano, reduzir os espaços ocupados em aterros e lixões e também a poluição de solos, lençóis freáticos e da atmosfera.

  1. Açúcar mascavado (castanho) suave

Se você é vítima do açúcar mascavado endurecido, tente adicionar casca de limão para mantê-lo húmido e maleável;

  1. Esfoliante de açúcar

Renovar a pele rejuvenesce-a, por isso, dermatologistas e esteticistas recomendam a esfoliação para remover as células mortas da pele.

  1. Esfoliação de banana com açúcar

Coloque açúcar na casca da banana e esfregue-a suavemente no corpo. Depois, basta enxaguar no banho;

  1. Alívio para os olhos

Cascas de batata e de pepino podem reduzir o inchaço ao redor dos olhos; pressione o lado húmido das cascas frescas na a pele durante 15 minutos. O reaproveitamento das cascas de batata dessa maneira também pode ajudar a aliviar sintomas da acne;

  1. Hidratar

Esfregue a parte com mais poupa da casca de um abacate em seu rosto e você terá um hidratante muito eficiente.

  1. Faça cubinhos de café

Sobrou café? Não tem problema! Faça cubinhos de gelo e depois adicione nas bebidas e outras bebidas geladas para dar aquela energia e frescura.

  1. Óleo vegetal

O óleo vegetal para fritar quando já usado, queimado bem pode servir para fazer velas e como combustível, algo que em Angola ainda não é feito.

  1. Dar a comida

Por fim, o último conselho que deixo, é que havendo a linda vontade de partilhar a comida que sobra com os vizinhos, pessoas com necessidades. Sim, é uma das coisas mais lindas da vida: partilhar com quem tem menos que nós. Nós e os restaurantes podem fazer o mesmo.

A comida confeccionada não termina na mesa, no lixo ou na sanita. Ela tem muita utilidade, seja o que gerou os pratos e as cascais, talos, etc. Pense que tudo tem uso e pode ser aproveitado. Ficam aqui, nesta semana, 18 conselhos úteis e à medida dos nossos compatriotas angolanos.